Khi thời tiết nóng nực, khoai lang sẽ ngon hơn theo cách này. Chúng mềm và mịn hơn bánh mì, ngọt và ngon hơn bánh bao hấp.Khoai lang không chỉ là thực phẩm tốt cho sức khỏe mà còn là vị thuốc tốt để chữa bệnh. Khoai lang có thể tiết nước bọt để giải khát và trị sốt, khát nước.Ngoài ra, khoai lang còn chứa một lượng lớn cellulose và pectin không dễ bị các enzyme tiêu hóa phá hủy, có thể kích thích tiết dịch tiêu hóa và nhu động ruột, do đó có tác dụng nhuận tràng. Ăn khoai lang không những không làm bạn béo mà còn là thực phẩm giảm cân. Lượng calo của nó chỉ bằng 1/3 gạo. Dù ăn nhiều cũng không lo bị béo. Hôm nay tôi sẽ chia sẻ với các bạn một công thức làm bánh ngọt ngon từ khoai lang. Chúng ta hãy xem xét.
Chuẩn bị nguyên liệu:
Khoai lang, đường, bột nở, nước, bột men, bột mì thường, chà là đỏ, nho khô
Phương pháp cụ thể:
1. Rửa sạch và gọt vỏ khoai lang, cắt thành từng lát mỏng cho vào đĩa rồi cho vào nồi hấp chín.
2. Sau khi lấy ra khỏi nồi, cho khoai lang vào tô và nghiền nhuyễn khoai lang.
3. Cho đường và bột nở vào bột, lấy một tô nhỏ khác, thêm nước vào tô, sau đó cho men nở vào hòa tan, khuấy đều rồi đổ bột vào khuấy đều, sau đó cho khoai lang xay nhuyễn vào khuấy đều.
4. Thoa dầu vào khuôn, đổ bột vào khuôn, thêm chà là và nho khô, bọc màng bọc thực phẩm và ủ cho đến khi nở gấp đôi.
5. Sau khi thức dậy xông hơi trong 25 phút. Sau khi hấp xong, tắt lửa và đun nhỏ lửa trong 5 phút.
6. Sau khi sôi, vớt ra khỏi nồi, để nguội rồi lấy ra khuôn, dùng dao cắt thành từng miếng tam giác là có thể ăn được.
