Khi làm bánh hấp, thêm một nguyên liệu nữa là cả nhà sẽ lao vào ăn ngay sau khi chín. Nó thực sự rất ngon.Wowotou luôn được đông đảo mọi người yêu thích. Khi làm bánh hấp cho thêm một nguyên liệu nữa nên nguyên liệu đó là rau răm. Nói đến các loại rau rừng như rau răm thì rất phổ biến ở vùng nông thôn. Đó là một loại cỏ dại nhỏ béo mọc trong tự nhiên. Nó có lá và cành thịt. Nó mọc bò trên mặt đất và có khả năng sống sót rất mạnh. Tuy nhiên, loại cỏ này có giá trị dược liệu rất cao. Nó rất giàu chất keo, trứng và các chất khác. Chất trắng, khoáng chất, một lượng lớn vitamin C, carotene,… không chỉ có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, hạ đường huyết, hạ mỡ máu mà còn cải thiện chứng táo bón, thanh lọc gan, cải thiện thị lực và làm đẹp da. Là một loại thực phẩm xanh hoàn toàn tự nhiên và không gây ô nhiễm, rau răm là sự kết hợp hoàn hảo của cả hai. Nó bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe, và sẽ khiến bạn chảy nước miếng khi nhìn vào nó. Hôm nay mình sẽ chia sẻ với các bạn cách làm bánh hấp rau răm.
Chuẩn bị nguyên liệu:
Rau thơm, nước ấm, bột men, bột ngô, bột mì thường, nước sôi, dầu ăn, hạt ngô, cà rốt thái hạt lựu, hạt tiêu xanh, muối, bột ngọt
Phương pháp cụ thể:
1. Đầu tiên rửa sạch rau sam, dùng dao cắt thành từng đoạn rồi cắt thành từng miếng.
2. Chuẩn bị một chiếc bát nhỏ, đổ nửa bát nước ấm vào bát, sau đó cho một ít bột men vào trộn đều rồi đặt sang một bên.
3. Đổ bột ngô vào chậu. Tốt nhất nên sử dụng bột ngô mịn. Không nên có hạt trong bột. Sau đó đổ một lượng nhỏ nước sôi vào để bỏng. Điều này sẽ làm cho bột ngô chín nhanh hơn. Sau đó thêm bột mì. Tỷ lệ bột mì và bột ngô là 1:1. Sau đó đổ nước men đã chuẩn bị vào trộn đều. Khi bột bông xốp thì nhào thành khối bột mịn để bột dẻo và dai. Che nó bằng màng bọc thực phẩm và để yên trong 20 phút.
4. Sau khi bột nở, cho rau răm đã cắt nhỏ vào, dùng tay ấn nhẹ, kẹp mép bột để bọc rau răm và nhào nhiều lần để rau răm và bột hòa quyện đều.
5. Lấy một chiếc đĩa trống, phết một lớp dầu mỏng lên đĩa, lấy bột ra cán thành dải dài, sau đó bẻ thành những viên bột có kích thước đều nhau, cán bột thành những viên bột tròn.
6. Đặt viên bột vào lòng bàn tay trái, nhúng tay phải vào dầu cho khỏi dính vào tay, sau đó dùng ngón tay cái khoan một lỗ nhỏ ở giữa viên bột, vừa khoan vừa xoay cho đến khi thành hình nón, đầu nhọn. Tại thời điểm này, phôi wowotou của chúng tôi đã sẵn sàng.
7. Tiếp theo, chúng ta bắt đầu hấp bánh bao. Cho nước vào nồi hấp, sau đó trải một chiếc khăn ẩm lên trên bánh đã hấp đã chuẩn bị sẵn. Đậy nắp nồi và đun sôi ở lửa lớn, sau đó chuyển sang lửa vừa và hấp trong khoảng 20 phút.
8. Trong khi chờ bánh hấp chín, chúng ta hãy làm món ăn kèm. Thêm dầu vào nồi. Khi dầu nóng khoảng 60% thì cho ngô vào xào. Sau đó cho cà rốt thái hạt lựu và hạt tiêu xanh vào, sau đó thêm một thìa muối và một ít bột ngọt. Khuấy đều và cho vào tô. Đặt sang một bên.
9. Khi hết thời gian thì tắt bếp. Hôm nay món bánh hấp rau thơm thơm của chúng ta đã sẵn sàng. Đặt các món ăn kèm chiên vào giữa bánh hấp và bắt đầu ăn. Nó không chỉ xanh và ngon mà còn bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Bạn bè nào thích có thể thử tại nhà.
.jpg)
